羊肉萝卜煲

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Nicola的小懒猫
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冬令进补必备。

羊肉萝卜煲的用料

羊蝎子 2斤 萝卜 一个
盐 适量 姜 一块
八角 2个 桂皮 1小块
香叶 2片 生抽 适量
老抽 适量 蒜 适量
葱 适量 干辣椒 适量
冰糖 适量 食用油 适量
料酒 适量

羊肉萝卜煲的做法

步骤1

加姜片与料酒，焯水。

步骤2

先加葱姜蒜和干辣椒翻炒，后加入八角、桂皮和香叶。

步骤3

加入羊肉翻炒，加入生抽老抽。

步骤4

可以继续用锅炖（约两小时），或者用高压锅（约半小时）。

步骤5

炖好后加冰糖、盐调味。加入萝卜继续煮约半小时。
羊肉萝卜煲的做法图解6

步骤6

收汁后即可出锅，撒上葱花点缀。

羊肉萝卜煲的烹饪技巧

在国内可以用羊蝎子，我们条件有限，食材缺乏，所以就用了带骨头的羊肉，不过味道还是一样的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 Nicola的小懒猫 编写，未经授权不得转载

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