酸辣泡椒萝卜

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小贝陆
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秋冬正是吃萝卜的最佳季节， 吃惯了萝卜炖汤的口味， 来点特别的吃法，酸酸甜甜带点辣味特别下饭，特别是配炒饭吃特别开胃，

酸辣泡椒萝卜的用料

白萝卜 1个 白砂糖 3勺
白醋 1小碗 泡椒 1小包
生姜 3-5片 干辣椒末 2勺（可不放）
盐 2勺

酸辣泡椒萝卜的做法

酸辣泡椒萝卜的做法图解1

步骤1

取一个大萝卜洗干净，切成厚薄均匀的小竖条，外皮一个人喜好可去可不去，我觉得带皮的吃起来更脆
酸辣泡椒萝卜的做法图解2

步骤2

放两勺盐抓匀，腌制半小时出水
酸辣泡椒萝卜的做法图解3

步骤3

另去一大碗，放入切好的生姜丝，三勺白糖
酸辣泡椒萝卜的做法图解4

步骤4

加入一小碗白醋，搅拌均匀
酸辣泡椒萝卜的做法图解5

步骤5

加入一小包泡椒，尝尝味道，口味偏重的可以加点辣椒面，放一旁腌制
酸辣泡椒萝卜的做法图解6

步骤6

半小时后把泡椒水倒进萝卜里面搅拌均匀
酸辣泡椒萝卜的做法图解7

步骤7

取一个罐子装入即可，腌制1-2天入味就可以吃了
酸辣泡椒萝卜的做法图解8

步骤8

这是腌制到第三天的样子，吃起来非常酸辣爽口，特别下饭，已经吃掉一大半了，哈哈、

酸辣泡椒萝卜的烹饪技巧

一星期内最好吃完，时间放久会变酸的，吃完萝卜后剩余的泡椒水可以继续腌制萝卜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 小贝陆 编写，未经授权不得转载

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