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豆沙一口酥
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一直很喜欢吃云南这边的一款甜品,蛋吉饼，内馅是用玫瑰豆沙做的，总被一股浓郁的玫瑰花香所吸引，今天用同样的玫瑰豆沙做了这款豆沙一口酥，阳光明媚的午后，来一杯新鲜果汁，再来一盘豆沙一口酥，悠哉悠哉！
豆沙酥的做法
步骤1
部分食材：低筋面粉80克、黄油50克、奶粉25克、白糖25克，鸡蛋1个。
步骤2
黄油室温软化后，加入白糖。
步骤3
用刮刀拌匀，防止在打发过程中飞溅出来。
步骤4
鸡蛋打散倒入盘中（留一小部分下来，等一下刷表面蛋液），用电蛋打器打发至体积蓬松状态。
步骤5
分别筛入奶粉与低筋面粉。
步骤6
用刮刀翻至搅拌均匀。
步骤7
面团分成两份，用擀面杖擀成长方形（不整齐部分可以用刀切掉）。
步骤8
豆沙用手揉搓成长条，放在面团中间。
步骤9
面团向一边把豆沙包裹起来。
步骤10
用刀切成同等小段。
步骤11
整齐地摆放在烤盘上，每个小段刷上表面蛋液，撒上黑芝麻。
步骤12
烤箱上下火预热165度，放入烤箱中烤20分钟，烤到表面上色即可出炉！
步骤13
成品
步骤14
成品豆沙酥的烹饪技巧
每个烤箱温度不同，具体时间和温度靠自己灵活掌握，最后几分钟可以守在烤箱旁观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-07
阿末的美食日记m
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