四海蒸鲜

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吃货_百毒不侵
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最近蒸海鲜很热，但价格有点贵，动则五六百。除了要按时间顺序分多次入锅有点麻烦，其它极度简单。干嘛要去外面当冤大头？！

四海蒸鲜的用料

梭子蟹 两只 蛏子 15只
蛤蜊 一斤多 小芋头 三个
红薯 一根 玉米 两根
姜 六片 醋 适量
山药 1/4根 盐 适量

四海蒸鲜的做法

四海蒸鲜的做法图解1

步骤1

蛏子，蛤蜊 需要吐沙子，最少半小时。加水，没过食材。适量加盐，能尝出明显咸味就好。
四海蒸鲜的做法图解2

步骤2

玉米，山药，红薯，芋头 切成长短相同的段
四海蒸鲜的做法图解3

步骤3

食材成熟速度不一样需要分多次入锅，以下是入锅次序和蒸的时间。锅里的食材不用拿出，直接续新的就可以。 芋头 蒸五分钟 螃蟹，山药 蒸五分钟 蛏子，玉米，红薯 蒸五分钟 蛤蜊 蒸十分钟 整体出锅，可以吃了
四海蒸鲜的做法图解4

步骤4

海鲜的蘸料--姜醋汁，姜末加醋。玉米，红薯直接吃就行了。芋头，山药可以直接吃，也可以沾白糖或蜂蜜。

四海蒸鲜的烹饪技巧

蒸的时间跟大小有关，大家可以多少调节一下。出锅前用筷子扎扎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 吃货_百毒不侵 编写，未经授权不得转载

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