麻辣肉片

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土小豆er
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冰箱有一块肉，想让它吃得不常规一点，嘻嘻

麻辣肉片的用料

猪里脊 干辣椒
干花椒 生姜
大蒜 孜然粉
花椒粉 胡椒粉
白芝麻

麻辣肉片的做法

麻辣肉片的做法图解1

步骤1

先腌制肉片，盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、耗油
麻辣肉片的做法图解2

步骤2

生姜大蒜切好，多放点大蒜，炸干后超级香
麻辣肉片的做法图解3

步骤3

干辣椒剪段，干花椒，还放了几个碎八角
麻辣肉片的做法图解4

步骤4

放平时炒菜两倍的油，先炸肉片
麻辣肉片的做法图解5

步骤5

炸定型后放配料
麻辣肉片的做法图解6

步骤6

全放
麻辣肉片的做法图解7

步骤7

然后就开始慢慢的煎
麻辣肉片的做法图解8

步骤8

差不多这样就行了，要把肉片的水分炸干，不要怕柴，这样才香
麻辣肉片的做法图解9

步骤9

撒上白芝麻出锅啦～

麻辣肉片的烹饪技巧

同样的步骤可以用牛肉，鸡丁。其实我本来是想用牛肉的，更有嚼劲，比较像牛肉干那种。但是由于这两天沉迷于双十一疯狂买买买我没洗头，就不想出去买了，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 土小豆er 编写，未经授权不得转载

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