西红柿鸡蛋年糕汤

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年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。

西红柿鸡蛋年糕汤的用料

宁波年糕 200克 西红柿 2个
鸡蛋 2个 植物油 适量
葱花 少许 盐 少许

西红柿鸡蛋年糕汤的做法

西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡蛋实际用了2个
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解2

步骤2

年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解3

步骤3

锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解4

步骤4

放入西红柿翻炒
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解5

步骤5

西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解6

步骤6

水烧开后，放入年糕
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解7

步骤7

煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解8

步骤8

适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的
西红柿鸡蛋年糕汤的做法图解9

步骤9

成品图

西红柿鸡蛋年糕汤的烹饪技巧

1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸 2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 汤 煮锅 锅具 早餐

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