海鲜杂菌粉丝煲

精品 独家
7.3万 浏览 360 收藏
收藏
暖妈手作
暖妈手作 暖妈手作
＋ 关注

生在海边，一家人对海鲜的偏执近乎疯狂。哪怕是粉丝、哪怕是清晨的河粉汤，都要放一些虾仁，鲜甜美味。我妈最爱粉丝，也最爱这样的粉丝煲，这道菜献给我老妈。老妈，我爱你

海鲜杂菌粉丝煲的用料

龙口粉丝 3小捆 裙带扇贝肉 35粒左右
草菇 6个 平菇 250克（去头）
白胡椒粉 适量 葱蒜 适量
蚝油 适量 海盐 适量
生抽 适量 糖 适量
鱼露 适量 老恒和葱姜料酒

海鲜杂菌粉丝煲的做法

海鲜杂菌粉丝煲的做法图解1

步骤1

菌菇加盐泡水、粉丝剪断用温水泡软，扇贝肉加少许葱姜料酒去腥
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解2

步骤2

菌菇类拧干水，放入无油无水锅中翻炒，煸干水份
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解3

步骤3

煸出香味，体积慢慢变小，盛起
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入葱段、蒜头
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解5

步骤5

放入扇贝肉炒香
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解6

步骤6

下菌菇类翻炒
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解7

步骤7

加入调味料（除鱼露）翻炒
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解8

步骤8

两三分钟后放入粉丝
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，如果你觉得粉丝还不够软，可以放一点开水进去煮，如果你喜欢多汁的粉丝煲就可以放更多开水进去，我喜欢干锅型
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解10

步骤10

放入抹好油、热好的石锅中，用筷子翻炒，滴入适量鱼露拌匀
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解11

步骤11

热气不断冒出，撒葱花，起锅
海鲜杂菌粉丝煲的做法图解12

步骤12

在灯光充足的情况下，颜色还是很漂亮的

海鲜杂菌粉丝煲的烹饪技巧

菌菇洗干净，在无油无盐锅中煸炒，煸干水份后真的很香，适用于所有菌菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 暖妈手作 编写，未经授权不得转载
分类： 煲菜 砂锅煲类 锅具

海鲜杂菌粉丝煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

海鲜杂菌粉丝煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海鲜杂菌粉丝煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 海鲜杂菌粉丝煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活