咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋
精品
本来是想蒸个芙蓉蛋中午当午饭的,早上去了趟菜市场,买豆浆的时候看到豆腐也很不错,于是买了一块豆腐,高高兴兴拎回家,做点啥好呢,干脆就结合芙蓉蛋,做个豆腐蒸嫩蛋吧,可是就这样未免有些单调,想想家里还有咸鸭蛋黄,于是突发奇想,把咸蛋鸭黄弄熟碾碎撒在豆腐上一块蒸,这几样食材都是我很爱的,爱的就在一起吧~
超级简单朴实的美味,吃完发了个朋友圈,顺口就来了段freestyle
咸蛋黄豆腐蒸蛋
一碗搞定中午饭
分分钟立马光盘
看窗外阳光灿烂
哈哈哈,不爱嘻哈的设计师不是一个好厨娘!
咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋的做法
咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋的烹饪技巧
1、蒸嫩蛋的鸡蛋和清水的比例是1:2,我用的鸡蛋两个去壳大约100g,因此清水用200g;
2、蛋液一定要过滤,过滤的蛋液是没有气泡和杂质的;
3、咸蛋黄不喜欢的话可以换成虾皮,同样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-17
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