烧麦

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烧麦的用料

肉末 500g	香菇 28g
糯米饭 1100g	玉米青豆 60g
蒸鱼豉油适量	红烧酱油适量
盐 1勺	饺皮 50张
葱花少许	洋葱沫 30g

烧麦的做法

步骤1

准备材料

步骤2

在热油锅中爆香洋葱，放入肉末及盐，炒变色时，加入红烧酱油和豉油翻炒，此时色泽会非常漂亮

步骤3

再倒入糯米饭翻炒均匀，随后再加玉米青豆，起锅时撒些葱花

步骤4

糯米饭放在饺皮中间

步骤5

再把饺皮搁置在虎口中，轻轻一捏，一个烧麦就完成了。

步骤6

最后上锅蒸10分钟左右，就差不多熟了

步骤7

成品图

烧麦的烹饪技巧

1、糯米饭选偏硬些的，偏软的话，蒸熟的烧麦口感会差些。 2、炒好的糯米饭要偏咸些为好，因为蒸熟之后会味道会变淡。 3、玉米青豆翻炒时间不要过长。 4、肉末需肥瘦相间，蒸煮过程肥肉出油会让食物更美味。 5、此配方可以做50个烧麦，家庭吃食制作请酌减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

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分类：烧卖 2-3岁 4-5岁宝宝辅食学龄前儿童

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