肉烧杂豆角

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今儿来一道最家常的豆角！ 要说这秋天的豆角可是非常好吃，前两天去房山阿姨家玩，回来的时候叔叔给摘了好多自家种的豆角，圆乎乎的，都鼓着肚，当天午饭吃的就是这个，把儿子乐的呦，专挑豆吃，也难怪儿子爱吃，就连大人也都吃个不停，那个豆比肉都好吃，越嚼越香，还特下饭。 农村自家种的就是好，纯天然，吃着更健康。 最棒的就是紫色的那种豆角，熟了竟然是绿色的，口感也好！ 秋天的豆角味道更浓，回来我挑扁一点的晒了一些，鼓肚的正好做给家人吃！

肉烧杂豆角的用料

肥瘦猪肉 170g 杂豆角 1大盘
大葱 1段 姜 1小块
大蒜 3瓣 酱油 1.5汤匙
盐 适量 植物园 适量

肉烧杂豆角的做法

肉烧杂豆角的做法图解1

步骤1

备好食材。豆角择洗干净，长的掰小段
肉烧杂豆角的做法图解2

步骤2

猪肉切片，葱切葱花、姜切末
肉烧杂豆角的做法图解3

步骤3

锅内加入植物油，放入猪肉煸炒至微黄吐油，放入葱姜末炒香，加酱油提色
肉烧杂豆角的做法图解4

步骤4

倒入豆角大火煸炒至豆角颜色变深，加入两小碗清水烧开，再盖盖子转中火烧
肉烧杂豆角的做法图解5

步骤5

中途要翻面，汤汁少许加盐调味
肉烧杂豆角的做法图解6

步骤6

加蒜末提味即可出锅

肉烧杂豆角的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 汤收到少许菜味道更香，特别豆角里边的豆，更是越嚼越香 2 蒜末的加入特别提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 炒 下饭菜 下酒菜

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