健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）

健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）

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发现身边最近吃素的人越来越多了，吃素确实有很多的好处，那么今天给大家分享一个鱼素便当，如果你是严格的素食主义者可以把炒意面里的虾仁去掉，就是一份超完美的素食便当了，清淡好吃不油腻。 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

健康便当鲜虾时蔬意面、莴笋豆腐的用料

番茄 2个 豆腐 190g
香菇 4个 莴笋 180g
虾 8只 西兰花 100g
胡萝卜 50g 洋葱 30g
螺旋意面 100g 橄榄油
盐 糖
老抽 淀粉
蒜末 小米椒
生抽 料酒
黑胡椒 番茄酱

健康便当鲜虾时蔬意面、莴笋豆腐的做法

健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解1

步骤1

准备食材
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解2

步骤2

豆腐切成1厘米的方形小块，沸水煮两分钟捞出备用
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解3

步骤3

1.番茄豆腐：番茄顶部切十字花刀，放进沸水中烫1分钟，然后过凉水把皮去掉，用勺子把番茄碾碎，平底锅放少量油，放入豆腐块和番茄泥大火炒一分钟，放适量盐和番茄酱小火收汁即可。
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解4

步骤4

2.照烧豆腐：先把酱汁调好：小碗里加一勺生抽、少量白糖／盐和清水搅拌均匀
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，加入豆腐和调好的酱汁，让豆腐均匀上色后，加一点水淀粉收汁即可。
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解6

步骤6

3.蘑菇莴笋：莴笋和香菇切片，锅内放油，把香菇炒至变软，然后放莴笋炒至变色，加盐调味。
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解7

步骤7

4.清炒莴笋：莴笋切片，锅里放少量油，加蒜末和小米椒炒香，然后加入莴笋炒至变色，加盐和一点生抽调味即可。
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解8

步骤8

5.鲜虾时蔬意面：胡萝卜洋葱切小块，西兰花掰成小块，意面煮熟，将胡萝卜和西兰花焯水备用。
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解9

步骤9

锅内加少量油，加洋葱丁炒香，放入虾仁和一点点料酒翻炒，等虾仁八成熟再放入煮好的意面和蔬菜翻炒，最后放盐和黑胡椒调味即可。
健康便当22（鲜虾时蔬意面＋莴笋豆腐）的做法图解10

步骤10

然后等菜稍微凉一下就可以放便当盒里了

健康便当鲜虾时蔬意面、莴笋豆腐的烹饪技巧

上面的食材克数是两份便当的量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 咕噜健身厨房 编写，未经授权不得转载

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