坚果马芬

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没脑子的全麦粉
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马芬确实是个好东西。 无需打发，快手，失败率低，口感好； 就是油糖太重，像本人这种少运动的吃货，吃着有点心理负担。 以下是基于“圆点521”的[巧克力马芬蛋糕]改良的，家人挺喜欢，分享给大家试试。

坚果马芬的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 3个
盐 2g 白糖 90g
无味食用油 100g 奶粉 15g
泡打粉 3g 麦片碎末 20g
坚果果脯 若干

坚果马芬的做法

坚果马芬的做法图解1

步骤1

鸡蛋无需分量，手动即可。
坚果马芬的做法图解2

步骤2

加入盐、糖，手动拌匀即可。
坚果马芬的做法图解3

步骤3

为了健康(心理需求，哈哈)，我在蛋液里，加入打碎的即食性麦片。 这里用的是桂格，开水冲泡就能能食用的那种。 加不加，大家随意。
坚果马芬的做法图解4

步骤4

加入面粉、奶粉、泡打粉拌匀。 如果，喜欢巧克力口味，就再加巧克力粉。 不要搅起筋哦! 顺时针、逆时针交替，轻柔搅拌。
坚果马芬的做法图解5

步骤5

以上拌好的面糊，会显干。 加入油后，拌匀就会呈顺滑状，如图。
坚果马芬的做法图解6

步骤6

在蛋糕盒底，铺一层坚果，建议掰碎。 个人比较喜欢选用核桃、松子等，这种口感较软的坚果，大家自己选自己喜欢的就好。
坚果马芬的做法图解7

步骤7

在核桃碎上，倒了一层蛋糕浆。 忍不住，再铺上一层果干。哈哈 我用过蔓越莓、即食枸杞，都不错。 大家随意。
坚果马芬的做法图解8

步骤8

果干上倒一层蛋糕浆，又撒上剩下的核桃碎。 没有什么能阻止我，追求健康(心理需求
坚果马芬的做法图解9

步骤9

无需预热，直接搁烤炉。 180度，先烤上面，约需15mins；再烤下面，约15mins。
坚果马芬的做法图解10

步骤10

大家根据自己烤炉的脾气，调整时间温度哈。 你会看见蛋糕蹭蹭的涨起来，爆口。 如果，想验证蛋糕是否熟透，可用一个牙签或竹签插入蛋糕内，拉出，看是否还有浆粘着。
坚果马芬的做法图解11

步骤11

糖、油，大家根据自己的口感再调整吧。
坚果马芬的做法图解12

步骤12

开吃!

坚果马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 没脑子的全麦粉 编写，未经授权不得转载

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