素食主义「琪味的罗汉斋」

5.9万浏览 564 收藏

李镓琪营养师之道

＋关注

看名字就觉得是一道威武的素菜，事实上也是如此滴。一份严肃的罗汉斋要凑齐十八种食材，其中包括菌菇、豆制品和新鲜时蔬，取十八罗汉聚集一堂之意。但是平时在家呢就不需要那么麻烦了，我也就用了十二种而已啊，经常大鱼大肉不防来一餐这蛋白质维生素不输入大鱼大肉的罗汉斋，把十来种素菜放到一锅里，多一味少一味、都无妨，只要你喜欢，这大概也是罗汉斋想要传递给普通人的生活哲学。多一味有了固然锦上添花，没有也能吃得乐哈哈，用平凡的心去对待得失，才能活得自如。人生便是如此简单为快乐

素食主义「琪味的罗汉斋」的用料

素鸡 50g	红甜椒 30g
黄甜椒 30g	大蒜 20g
香菇 4个	盐 2g
细砂榶 4g	玉米 1块
杏鲍菇 100克	胡萝卜 50克
青笋 100克	腐竹 50克
黑木耳 50克

素食主义「琪味的罗汉斋」的做法

步骤1

1.黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状，杏鲍菇、胡萝卜、莴笋、豆腐干、甜椒切片备用。 2.洗锅热油，将蒜放入爆香 3.将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香 4.再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒 5.炒到食材微微变色，撒入适量盐糖继续翻炒 6、最后放点生抽调味，如果想上色的话可以来点老抽、最后加入甜椒，继续翻炒，待收汁差不多时，就可以出锅啦。