鸡蛋羹

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哈哈，重要的要记住。1个蛋120毫升的温开水，2个蛋就是240毫升的温开水，以此内推。鸡蛋液浮上的泡沫要弄掉哦。还有就是容器要盖上盖子哦，怕汽水掉进去平面会不好看哦。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 温水 120毫升
盐 适量 香葱 少许
香油 少许 生抽 少许

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

把一个鸡蛋打碎倒在碗里，加120的温开水，记住是温开水哦，在加入适量的盐，边倒水边搅拌，搅拌好以后把浮在碗里的泡沫用勺子勺出来，或者用滤网过滤一遍，然后用保鲜膜把碗蒙上，或者也可以用带有盖子的容器。这时等蒸锅水开以后就可以放进去了，用小火蒸10到15分钟。小火的图片已经上传了，这时候就可以切香葱了。

步骤2

蛋蒸好以后，撒上香葱，淋点香油，生抽，只要是自己喜欢的作料都可以放点，哈哈，就完成了，又香又嫩滑，不过我整个过层就只用了盐，温开水，香油，生抽，香葱。还有就是蛋了。

鸡蛋羹的烹饪技巧


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创建时间:2017-11-24

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