Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑

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美食是一件很神奇的东西，它来自不同的国家和地区，但很多地方却是相通的。 将糯米蒸熟捣烂搓圆，然后在黄豆粉上打个滚，一款Q弹糯口的糯米糍粑就做好了！在台湾和日本，它有个很好听的名字，叫做麻薯；在韩国它却被称之为打糕。 且不管它叫什么名字，对于我这种吃货来说，好吃、做起来简单方便是最重要的。今天给大家带来的这种做法一键就可以搞定，非常适合喜欢偷懒的吃货哟！

糯米糍粑的用料

糯米团： 糯米 450
清水 320 色拉油 10g
细砂糖 30g 熟黄豆粉 适量
熟黑芝麻粉 适量 花生碎 适量
抹茶粉 适量

糯米糍粑的做法

Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解1

步骤1

1、将清洗好的糯米倒入面包机桶内，加入清水。如果水量偏多，做出来的糯米团口感偏软偏粘稠，很难成型；水量太少，口感偏硬偏干。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解2

步骤2

加入色拉油，如果没有，可以用玉米油代替，不建议用花生油、橄榄油等比较重味道的油。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解3

步骤3

加入细砂糖。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解4

步骤4

启动“果酱”程序。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解5

步骤5

糯米加热变熟的状态。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解6

步骤6

糯米搅拌中的状态。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解7

步骤7

“果酱”程序结束后，取一个干净的碗，在上面涂抹适量的色拉油后倒入搅拌好的糯米团，可以防粘。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解8

步骤8

取适量的糯米面团放在手中，然后捏紧，从虎口中挤出，再搓成圆球。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解9

步骤9

准备熟黄豆粉、熟黑芝麻粉、花生碎、抹茶粉或者自己喜欢的粉料。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解10

步骤10

搓好的糯米团放在粉料里均匀地滚一圈。
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解11

步骤11

最后，还可以用竹签将它们串起来，这样一款香甜糯口的糯米糍粑就做好啦！是不是超简单呢！
Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

糯米糍粑的烹饪技巧

如果没有面包机可以用蒸锅将糯米蒸熟后，用擀面杖将蒸熟的糯米捣至粘稠软糯的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 Panda_Poon胖熊 编写，未经授权不得转载
分类： 回奶 功效

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