猪肉丸河粉汤

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Coco婷婷
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我好久没吃河粉汤了，那是家乡的味道。放了猪肉丸，再加个鸡蛋，放点青菜。猪肉丸鲜嫩Q弹，粉条爽滑，鸡蛋滑嫩，汤清淡，一碗热乎乎的肉丸粉条汤下肚，很美好的感觉。哇，营养美味。

猪肉丸河粉汤的用料

河粉 250g 猪肉丸 100g
生菜 1颗 生姜 5片
生抽 1小匙 香醋 1小匙
盐 适量 葵花籽油 适量

猪肉丸河粉汤的做法

猪肉丸河粉汤的做法图解1

步骤1

生菜掰成片，洗干净，装碗里备用。
猪肉丸河粉汤的做法图解2

步骤2

猪肉丸过下水，切花刀；生姜洗干净，切片。将其分别装在碗里备用。
猪肉丸河粉汤的做法图解3

步骤3

锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，撒少许盐，煎熟。盛出备用。
猪肉丸河粉汤的做法图解4

步骤4

锅里注入适量清水，放入葵花籽油，大火烧开。
猪肉丸河粉汤的做法图解5

步骤5

2分钟后，粉条放入锅里，中火煮1分钟。
猪肉丸河粉汤的做法图解6

步骤6

1分钟后，生菜放入锅里，轻轻翻动拌匀。煮熟。
猪肉丸河粉汤的做法图解7

步骤7

烹入香醋，生抽，加盐调味。轻轻推动拌匀。
猪肉丸河粉汤的做法图解8

步骤8

最后把煎好的鸡蛋放入锅里，划散，拌匀即可出锅。
猪肉丸河粉汤的做法图解9

步骤9

盛碗。

猪肉丸河粉汤的烹饪技巧

我最近有点喜欢放醋和生抽，不习惯的也可以不加，汤会更清淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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