戚风蛋糕

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唐老鸭和米老鼠
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个（分离） 细砂糖 15蛋黄里
细砂糖 30克蛋白里 无味色拉油 25克
纯牛奶 20克 低筋面粉 45克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶、糖、油搅拌融稠
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌匀
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

再把蛋黄分两次到倒入进去拌匀即可
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次倒糖打到干性，小尖立挺
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

干性状态
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白倒三分之一倒蛋黄糊里翻拌
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

接着把蛋糊倒入剩余3分之一蛋白里翻拌
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入磨具里
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

表面刮平，震三下
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，把东西送入烤箱里，这个是烤了40分钟效果
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

110度55分，转140度10分钟。这是成品图一，很蓬松
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

成品2
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品3。不小心表面碰了下。掉皮了
戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

忘记发了，出炉震两下倒扣

戚风蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱情况不一样。根据自家烤箱决定度数，我是长帝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 唐老鸭和米老鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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