不要一滴水的高压锅版猪蹄

精品 独家
4.6万 浏览 249 收藏
收藏
☆★dandan"~
☆★dandan"~
＋ 关注

卤猪蹄要么水放多了，要么少了总是控制不好水量，现在跟着我一起来做不要一滴水的卤猪蹄~

猪蹄的用料

猪蹄 700克 老抽 2勺
生抽 1勺 黄酒 100克
板栗 200克 香葱 1小把
生姜 30克 红糖 1勺
耗油 1勺 盐 1小勺
八角 2个

猪蹄的做法

不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解1

步骤1

买来的板栗处理干净
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水，用凉水冲洗沥干
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解3

步骤3

姜切片摆放在高压锅底部
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解4

步骤4

小葱尽量多点，洗净切断放姜片上面
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解5

步骤5

再放焯水的猪蹄
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解6

步骤6

再放板栗，不喜欢吃板栗可以不放
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解7

步骤7

再放红糖、生抽、老抽、耗油、盐、两个八角
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解8

步骤8

最最关键的步骤，料酒放小半碗
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解9

步骤9

所有调料放好就可以盖上盖子，大火烧到高压锅~呲呲呲~马上关小火（一定要看着马上关小火，没有放一滴水会烧焦）小火烧30分钟，喜欢吃糯一点粘嘴的烧40分钟
不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法图解10

步骤10

出锅了，香香哒！

猪蹄的烹饪技巧

1注意大火烧到高压锅~呲呲呲就马上要改小火 2这个版本的猪蹄几乎没有汤汁，喜欢喝汤的可以加水，不过个人喜欢吃没有汤的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 ☆★dandan"~ 编写，未经授权不得转载

猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不要一滴水的高压锅版猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 不要一滴水的高压锅版猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活