油爆秋葵

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Angel小厨
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其实，秋葵这两年才开始普遍，但是，我小时候就知道，在我们老家，它叫“洋茄”，而且都是切片炒酸辣，在我们那边就是普通蔬菜，没想到最近几年城市里慢慢多起来，大家也慢慢熟知这菜，价格也涨了，连老家的菜价都被带动了。现在做法也越来越多，但是都很简单，最重要是，秋葵是补肾圣品，另外还有黄秋葵和红秋葵，功效比绿秋葵强，但是市面上很少！在上海奉贤有黄秋葵和红秋葵养殖基地，但是超市还是很难得看得见！

油爆秋葵的用料

秋葵 1斤 蚝油 3勺
酱油 70克 陈醋 1勺
葱段 适量 蒜末 适量
红剁椒 适量 香油 适量

油爆秋葵的做法

油爆秋葵的做法图解1

步骤1

主料：绿秋葵
油爆秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵洗净，头尾切掉
油爆秋葵的做法图解3

步骤3

放 入锅里烫熟捞出
油爆秋葵的做法图解4

步骤4

对半切摆盘
油爆秋葵的做法图解5

步骤5

把蚝油、陈醋、剁椒、香油搅拌均匀
油爆秋葵的做法图解6

步骤6

把料倒在秋葵上，撒上葱段、蒜末，锅里热油，浇秋葵上，即可

油爆秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 Angel小厨 编写，未经授权不得转载

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