卤蛋

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;-)Diane
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都记得乡巴佬的味道，总是吃，真的好吃，但是吃太多对身体不太好，我想自己试试看！这一次我做出了颜色和它一样的黑色！

卤蛋的用料

鹌鹑蛋 一斤 酱油 4勺
盐 3勺 料酒 2勺
香料 一小把 糖 两勺
素鸡 250g

卤蛋的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

这一次我用的是鹌鹑蛋，方法一样！洗净加水烧开后静置5分钟
卤蛋的做法图解2

步骤2

冷水冲凉
卤蛋的做法图解3

步骤3

将壳碾碎
卤蛋的做法图解4

步骤4

半锅水开火
卤蛋的做法图解5

步骤5

少许料酒
卤蛋的做法图解6

步骤6

香料一小把
卤蛋的做法图解7

步骤7

锅开时，倒去一点五香粉
卤蛋的做法图解8

步骤8

倒入酱油。烧开后，倒入糖，盐
卤蛋的做法图解9

步骤9

将蛋倒入，大火转小火45分钟
卤蛋的做法图解10

步骤10

个人比较喜欢素鸡，加一些进去！再小火20分钟后，关火
卤蛋的做法图解11

步骤11

一般中午就开始做了，下午小火慢慢炖，晚上再热一下，就可以吃了，汁也收的差不多了，味也进了！特别香，下次再卤一点鸡腿！（卤的过程中咸味要够！）

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 ;-)Diane 编写，未经授权不得转载

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