黑乐砂锅烤板栗

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板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功效。每到板栗上市的季节，就能看到大街上的摊贩售卖糖炒板栗，每次都抵挡不住诱惑，买一大袋回家，吃个饱。最近跟美食群的姐妹们闲聊，得知她们都用砂锅烤红薯、烤板栗，正好家里有一个耐高温、耐干烧的黑乐砂锅，就决定来试试烤板栗。

烤板栗的用料

板栗 500g 玉米油 1小勺
蜂蜜 1大勺 锡箔纸 3张
黑乐砂锅 1口

烤板栗的做法

黑乐砂锅烤板栗的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解2

步骤2

取出干燥无水的黑乐砂锅，用干纸巾擦拭一下。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解3

步骤3

裁剪3张差不多大小的锡箔纸，用交错重叠的方法包裹住砂锅内侧，以防烤栗子的时候，糖水在锅底留下难以清洗的污渍。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解4

步骤4

新鲜板栗用水清洗干净，沥干水后用厨房纸巾擦掉多余的水分。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解5

步骤5

在板栗鼓起的位置，顺着板栗的纹理，用剪刀剪出一道口子。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解6

步骤6

板栗放入碗里，倒入玉米油拌匀，使每一颗栗子都沾满油。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解7

步骤7

然后用硅胶刷沾上蜂蜜，刷在板栗的每一个面上，尤其是裂口位置。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解8

步骤8

将板栗均匀地铺在砂锅锅底，板栗口子朝上。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，开中火烤。黑乐砂锅釉面光滑，红黑色搭配非常时尚。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解10

步骤10

每隔4、5分钟打开盖子，用木铲翻动一下板栗，避免烤焦。
黑乐砂锅烤板栗的做法图解11

步骤11

烤到板栗开口处裂口，香味出来就OK了，时间大约20-25分钟左右。

烤板栗的烹饪技巧

1， 买栗子的时候不要挑选个头太大的，不容易烤熟。 2， 板栗快熟的时候，会听到裂口的噼啪声，不要害怕哦。 3， 烤板栗的砂锅一定要选用耐高温耐干烧的品质好的砂锅。我用的是耐高温800度，干烧急冷都不破的黑乐砂锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载

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