黄焖鸡

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兔子的配方，味道不错，记录一下

黄焖鸡的用料

嫩鸡 一只 青椒 3个
干香菇 20朵

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

先熬制酱料：糖加上15克热水放入小锅中煮沸关小火，泛黄后慢慢搅拌，全部琥珀色后加入少许开水，搅拌均匀后倒入全部配料，煮沸后转小火煮至浓稠装瓶，可以使用大概三次的量
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

酱料配比：盐8克，生抽80克，老抽20克，黄豆酱40克，蚝油40克，咖喱粉3克，五香粉3克，白胡椒粉2克以上混合均匀，另糖70克，热水适量
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉切块，青椒切块，香菇泡发
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

炒锅放少许油，用葱姜小辣椒炝锅，倒入吸干水分的鸡块，翻炒至表面泛黄烹入料酒并煮沸挥发，加入1/3酱料，炒匀，加入热水，香菇
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

转炖锅炖30分钟，下青椒，闷约2，3分钟后出锅

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 操劳的螃蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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