烤箱版红薯松饼

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​松饼给我的印象就是特别简单朴素，而且做起来很容易，就像中国的煎饼馒头。加入不同的配料能做出不同的风味~

烤箱版红薯松饼的用料

低筋面粉 100G 牛奶 100G
鸡蛋 2颗 红薯 1小个
泡打粉 2G 细砂糖 2勺
黄油 15G

烤箱版红薯松饼的做法

烤箱版红薯松饼的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，将蛋白用厨师机打发，中途分3次加入细砂糖。
烤箱版红薯松饼的做法图解2

步骤2

蛋白打发到能倒挂出三角形。
烤箱版红薯松饼的做法图解3

步骤3

蛋黄+牛奶+融化的黄油，混合成蛋黄液。
烤箱版红薯松饼的做法图解4

步骤4

低筋面粉和泡打粉混合，然后加入蛋黄液，搅拌成平滑面糊。
烤箱版红薯松饼的做法图解5

步骤5

把打发的蛋白拌入面糊中，至平滑无颗粒。这样饼底的面糊就调好了。
烤箱版红薯松饼的做法图解6

步骤6

把调好的一半面糊倒入烤盘（烤盘最好提前刷油防粘锅）。
烤箱版红薯松饼的做法图解7

步骤7

红薯切丁，上锅蒸5分钟至熟透。​
烤箱版红薯松饼的做法图解8

步骤8

面糊里加入红薯丁，晃掉气泡。
烤箱版红薯松饼的做法图解9

步骤9

烤箱上下180度预热5分钟，然后放入烤盘，继续烤30分钟。
烤箱版红薯松饼的做法图解10

步骤10

出炉开吃。
烤箱版红薯松饼的做法图解11

步骤11

成品。
烤箱版红薯松饼的做法图解12

步骤12

成品。

烤箱版红薯松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 桔子开饭啦 编写，未经授权不得转载

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