胖胖肉松沙拉蛋糕卷

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方子在原来小四卷的基础上做了改良，后蛋法让组织更为细腻，卷起来胖胖粉可爱哦，定制的烫印正好到了用来顺便试试……

肉松沙拉蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低粉 50克
水或者牛奶 40克 糖 40克
玉米油 40克 盐 1.5克
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松沙拉蛋糕卷的做法

胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解1

步骤1

三能金盘铺上油纸备用
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解2

步骤2

10克糖，盐，油，水或者牛奶一起搅拌均匀
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解3

步骤3

筛入低粉
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后备用 烤箱160度上下火预热
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解7

步骤7

30克糖和蛋清放入无水无油无蛋黄的盆里
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解8

步骤8

高速打发
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解9

步骤9

打发至拉出小弯钩即可
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解10

步骤10

取三分之一的蛋白到蛋黄糊里
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解11

步骤11

从下往上翻拌均匀
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解12

步骤12

再加入剩下的二分之一蛋白同样用翻拌的手法拌匀
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解13

步骤13

再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀 全程不可画圈搅拌以免消泡哦
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解14

步骤14

拌匀的蛋糕糊倒入烤盘里
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解15

步骤15

用刮刀微微抹平
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层160度烤25分钟
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解17

步骤17

烤好的样子
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解18

步骤18

出炉马上倒扣在铺有油纸的烤架上，趁热撕下油纸再盖上防止水分流失快
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解19

步骤19

晾到温热时后抹上沙拉酱
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解20

步骤20

把沙拉酱微微抹平
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解21

步骤21

撒上肉松（之前我也有发过肉松食谱）
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解22

步骤22

趁温热时卷起，我是徒手卷的蛋糕体很软^_^ 也可以借助擀面杖卷起，卷起后扎紧两头定型30分钟
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解23

步骤23

现在可以切块啦
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解24

步骤24

新定制的烫印正好到了，试了一下还不错^_^
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解25

步骤25

装盒
胖胖肉松沙拉蛋糕卷#柏翠辅食节－烘焙零食#的做法图解26

步骤26

让老公带去公司跟同事一起分享

肉松沙拉蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 甜

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