沙拉肉松蛋糕卷

精品 独家
10.9万 浏览 2547 收藏
收藏
塔琪贝甜
塔琪贝甜 塔琪贝甜
＋ 关注


参与活动: #豆果春游记#

蛋糕卷的用料

蛋糕体部分 鸡蛋 4枚
牛奶 35克 玉米油 30克
韩国幼砂糖 40克 低筋粉 45克
柠檬汁 几滴 内陷部分
烤肠或火腿肠 2根 沙拉酱 适量
装饰部分 沙拉酱 适量
肉松 适量 培根 一条
火腿肠 半根 香葱 1根

蛋糕卷的做法

#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，两个盆要无油无水，蛋清盆里不能有蛋黄，一点点都不能有
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

在蛋黄盆里加入35克牛奶，30克油，搅拌均匀
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，z字型手法搅匀面粉，无干粉，细腻无颗粒
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清中加入糖，应该分三次加入，第一次蛋清打成大泡时，第二次小泡时，第三次细腻时，但是我比较懒，就一次加入了全部糖，加入柠檬汁，然后就开始打发蛋白啦
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白打到微硬性，拉起打蛋器有小尖就可以了
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

全部混合好的面糊
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

切一片培根，半根火腿肠，一根香葱，切碎，铺在28×28的不沾烤盘里，然后把面糊倒入烤盘中，上下火150度烤30分钟，晾凉
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤完后正面朝下，拿下油纸，好香啊！
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

在翻到正面，两头的边斜切45度去边，卷的时候比较方便，抹上沙拉酱，看个人喜好放多放少，建议不要太多，会很腻，在放两根烤肠，然后卷起
#带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

一大条我切了三块，每块的切面抹一层沙拉酱，沾上肉松，ok，美味的沙拉肉松蛋糕卷完成喽，出门玩，一定要带一块呦！

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 塔琪贝甜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 一人食 一家三口 下午茶 香

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #带着美食去踏青#沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活