小排山药玉米汤

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山药玉米小排汤味道一级棒，营养价值我是极其丰富，经过小火慢炖，充分发火每一种食材的功效，当它们相互融合的时候，就会产生了神奇的功效。 山药: 含淀粉质，粘液质，脂肪和蛋白质，积极消化，所含营养素可为人体所吸收，能改善体质虚弱与消除疲劳。 玉米: 含有脂肪，糖类，维生素，膳食纤维，都比较丰富。 小排: 具有滋阴润燥，益精补血的功效。 秋冬季多喝汤，滋补润燥。

小排山药玉米汤的用料

小排 200 g 山药 1节
玉米 1根 生姜 3片
蒜 2瓣 香葱 2根
八角 1个 桂皮 1小块

小排山药玉米汤的做法

小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解1

步骤1

首先将小排泡冷水，把血水泡出去。当中发现水浑浊时需要换清水，反复几次，直到水清澈。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解2

步骤2

排骨洗干净后，冷水入锅，大火烧开即可捞出。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解3

步骤3

捞出后用冷水反复冲洗，把小排上的杂质冲洗干净，捞出淋干水份备用。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解4

步骤4

焯水的小排冲洗后很干净。(这个步骤最好不要省略，这样烧出来的汤味道很好)
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解5

步骤5

山药去皮，(可以戴上一次性手套，避免粘液弄在皮肤上会很痒)
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解6

步骤6

将洗干净的山药滚刀切。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解7

步骤7

玉米洗干净，切片，不要太厚。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解8

步骤8

准备好香料: 葱姜蒜去皮切好。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解9

步骤9

所有食材准备工作完成。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解10

步骤10

砂锅中加入适量冷水，把香料加入锅中，(葱姜蒜，八角，桂皮，冰糖)
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解11

步骤11

再将焯水的小排用手抓到砂锅中。(切记不要一下子倒入啥锅中)
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解12

步骤12

加入料酒，大火烧开，转小火慢炖25分钟。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解13

步骤13

25分钟后加入切好的玉米，继续小火炖15分钟。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解14

步骤14

最后将切好的山药倒入砂锅中，小火继续炖10分钟即可。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解15

步骤15

美味的汤就可以了呦～小排酥软。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解16

步骤16

加入盐调味出锅。(可以根据个人喜欢调味，但是建议不要过多调味，那样会影响汤原本的鲜美的味道)
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解17

步骤17

装入汤碗中.撒上葱花。
小排山药玉米汤#柏翠辅食节-营养佐食#的做法图解18

步骤18

近看，如此诱惑～美味。(^_^)

小排山药玉米汤的烹饪技巧

1. 首先将小排用冷水泡，反复几次，将血水泡出去。 2. 为了保持玉米及小排的原味，建议不要放花椒，等重口味调味料。 3. 调味也可以按自己口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 咸 煮 汤

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