腊肉炒花菜－迷迭香

腊肉炒花菜－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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脆爽的花菜与腊肉同炒，花菜尽收腊肉的滋味变得鲜香无比。不仅味道十分诱人，因为花菜含水量高，热量却很低，能很快给予饱腹感，从而让人更少的摄入其他脂肪。在有酒有肉的冬季，经常吃花菜也是保持体重的好办法哦！

腊肉炒花菜的用料

腊肉 1块 菜花 1颗
姜 1块 蒜 3瓣
生抽 1汤匙 蚝油 1/2汤匙
红米椒 2根 盐 1茶匙

腊肉炒花菜的做法

腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解1

步骤1

腊肉放入烧开水的蒸锅大火蒸30分钟
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解2

步骤2

蒸好的腊肉切薄片备用
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解3

步骤3

花菜掰成小瓣
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解4

步骤4

掰好的花菜沸水焯水片刻，盛出备用
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解5

步骤5

红米椒切段，姜、蒜切片
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解6

步骤6

热锅冷油，倒入姜片小火爆香，接着倒入腊肉，大火翻炒至半透明
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入焯过水的花菜继续翻炒片刻
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解8

步骤8

倒入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解9

步骤9

锅中接着入红米椒，继续翻炒片刻出锅
腊肉炒花菜－迷迭香的做法图解10

步骤10

开吃啦！

腊肉炒花菜的烹饪技巧

1、蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。 2、腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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