奥利奥奶酥【不一样的香脆】

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马琳malin
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对我来说，奥利奥总显得甜了一些，尤其是巧克力味的，每次都为里面的夹心而苦恼。倒是花生味还不错，可能跟我喜欢吃花生有关系吧。话说要是出不夹心的奥利奥也不错啊。所以呢，这次为了做这款饼干，吃掉了很多夹心，好甜好甜。不过做出来的饼干却是非常的好吃。奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看，不妨试试。

奥利奥奶酥【不一样的香脆】的用料

奥利奥饼干（去除夹心） 60g 黄油 70g
糖粉 45g 蛋白 35g
低筋面粉 150g 玉米淀粉 10g
香草精 1/2小勺 泡打粉 1/2小勺

奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法

奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀，颜色稍微变浅
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解2

步骤2

加入香草精
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解3

步骤3

分次加入蛋白，快速打发，成为均匀的奶油糊状（手动也可以，多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状）
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解4

步骤4

筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉，用刮刀稍微拌合
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解5

步骤5

奥利奥饼干掰成小块加入，用手抓成均匀的面团
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解6

步骤6

将面团放在保鲜膜上，用手整理成直径约4厘米的圆柱体，保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解7

步骤7

取出切成约1厘米后的圆片，放入铺上锡纸的烤盘内
奥利奥奶酥【不一样的香脆】的做法图解8

步骤8

170度，上下火，中层。25分钟左右

奥利奥奶酥【不一样的香脆】的烹饪技巧

1、奥利奥不要掰的太大，否则面团不容易塑型。 2、剩下的奥利奥夹心可以用来做夹心饼干或者泡芙的内馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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