冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片

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Panda_Poon胖熊

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在寒冷的大冬天里，哪些时刻是让你觉得最温暖的呢？有人说，是一家人围在一起打着热气腾腾的火锅。而让我觉得最温暖的一刻是，小时候把自己像冰棍一样的双手放在父亲暖呼呼的肚皮上取暖，就算父亲冻得直哆嗦也一直紧紧地捂住自己的手不放。长大后，才明白这是需要多少的勇气和爱才能让一个父亲做出这样的举动？如今的我，再也没舍得父亲给自己捂手。但是不少女生一到冬天就容易手冷脚冷，这可怎么办好呢？黑芝麻养颜，枸杞养血，加上花生、核桃等坚果做成小零食，可以很好地改善手脚冰冷的现象，是冬天滋补养颜的不二选择！一眼看上去，是不是还有点像阿胶糕呢？

冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片的用料

黑芝麻 600g	花生仁 200g
核桃仁 200g	枸杞 100g
水饴 550g	细砂糖 200g
清水 100g	色拉油适量

冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片的做法

步骤1

核桃仁、花生放烤盘里面，送入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤15分钟，直到烤出香味！

步骤2

黑芝麻倒入锅中，中小火不停翻炒，也是炒到闻到香味就可以了。

步骤3

把炒好的黑芝麻、烤好的核桃仁、花生以及枸杞倒入大盆中，提前混合均匀。

步骤4

清水、水饴、细砂糖倒入锅中。

步骤5

中大火加热至全部融化后改小火，再用刮刀搅拌，直到温度计显示116度左右。

步骤6

烤盘里刷上一层薄薄的色拉油，可以起到防粘的作用。

步骤7

提前混合好的材料倒入熬好的糖浆中，快速搅拌均匀，动作一定要快。

步骤8

将搅拌好的材料倒入烤盘里面，压紧按平！

步骤9

定型好后，趁着余温倒扣出来！

步骤10

用刀切成大长条。

步骤11

再切成片，这样香脆可口的芝麻片就做好了！

冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片的烹饪技巧

1、制作的整个过程必需一气呵成，动作要快，不然的话糖浆很快就会硬化，很难操作。 2、一定要用大一点的不粘锅熬煮糖浆，否则加入黑芝麻等材料后，不仅很难翻炒均匀，还容易散落一地。 3、熬好糖的锅子会有一层硬的糖浆凝固在上面，只要在锅中放入清水，大火加热就会慢慢地融化，再趁热洗刷就非常方便了。
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创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 Panda_Poon胖熊编写，未经授权不得转载

分类：干眼症营养缺乏人群营养需求人群

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