胡萝卜汁汤面

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一直以来，每个周末都习惯给家人准备不一样的午餐。 不过，很多时候，都是面条做主打，如何做出不一样的面条，成了我每周末要头疼的问题。 在一次吃到了老母鸡汤时候，发现汤的味道甜美无比，问了之后，才知道是用胡萝卜汁炖的。 那么，这个周末的面条，就脱胎于此。我查了半天，发现app里面没有人做过这道菜。那么，我也试一下发这个菜谱吧。

胡萝卜汁汤面的用料

胡萝卜 4到6根 鸡蛋 2个
盐 少许 油 少许
牛排 1份 春菜 两颗
蒜 少许 香菇 6朵

胡萝卜汁汤面的做法

胡萝卜汁汤面的做法图解1

步骤1

似乎每一步只能发一张图片，所以这个流程图片步骤会多一些，实际上很多步骤图片都是同一个步骤。
胡萝卜汁汤面的做法图解2

步骤2

把胡萝卜切开，准备榨汁。
胡萝卜汁汤面的做法图解3

步骤3

香菇几朵，依个人喜好。
胡萝卜汁汤面的做法图解4

步骤4

西红柿一个。可以不用。
胡萝卜汁汤面的做法图解5

步骤5

准备蒜和香菇柄的根部。切碎，待用。
胡萝卜汁汤面的做法图解6

步骤6

蔬菜一定要有，种类不限。
胡萝卜汁汤面的做法图解7

步骤7

蛋两个，家里只有鸭蛋了，用鸡蛋味道更好。
胡萝卜汁汤面的做法图解8

步骤8

纱布，用来过滤使用，马上用到。
胡萝卜汁汤面的做法图解9

步骤9

准备一块牛排，当然，炒个肉片来代替，效果也是一样的。
胡萝卜汁汤面的做法图解10

步骤10

开始榨汁。
胡萝卜汁汤面的做法图解11

步骤11

过滤一次，这样面条的口感会更好。
胡萝卜汁汤面的做法图解12

步骤12

过滤后的胡萝卜汁，甜甜的。
胡萝卜汁汤面的做法图解13

步骤13

榨汁剩下的残渣，煮个几分钟。
胡萝卜汁汤面的做法图解14

步骤14

残渣过滤的汤，味道会淡一些。一会儿混合起来用。 主要是胡萝卜汁不够煮面，如果用纯胡萝卜汁煮面，味道会更好。
胡萝卜汁汤面的做法图解15

步骤15

正式开始啦。先炒蛋，盛好备用。
胡萝卜汁汤面的做法图解16

步骤16

煎好牛排，并直接切成条，盛起来备用。
胡萝卜汁汤面的做法图解17

步骤17

直接用牛排锅炒其余的材料。
胡萝卜汁汤面的做法图解18

步骤18

加胡萝卜汁煮沸。
胡萝卜汁汤面的做法图解19

步骤19

面条下锅煮熟。
胡萝卜汁汤面的做法图解20

步骤20

汤里面倒入炒好的蛋。
胡萝卜汁汤面的做法图解21

步骤21

加入切好的青菜。
胡萝卜汁汤面的做法图解22

步骤22

面条过冷水。
胡萝卜汁汤面的做法图解23

步骤23

将冷面加入胡萝卜汁汤里面。煮沸，加入调味料就可以出锅了。
胡萝卜汁汤面的做法图解24

步骤24

出锅，摆盘。 这个是淘淘米的。
胡萝卜汁汤面的做法图解25

步骤25

这个是老婆大人的。
胡萝卜汁汤面的做法图解26

步骤26

最后是我的。 分享到这里，谢谢观赏！

胡萝卜汁汤面的烹饪技巧

1.分量少一些，更容易控制味道。 2.面条的味道偏甜。 3.如果用纯胡萝卜汁，味道会更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 aMos青青 编写，未经授权不得转载

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