铁锅鱼头

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Rex
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好吧，因为太懒不想洗锅，所以砂锅三文鱼头做成了铁锅三文鱼头，不过呢，味道不错。

铁锅鱼头的用料

三文鱼头 一个 大蒜 20瓣
蚝油 1匙 生抽 2匙
砂糖 1/2匙 淀粉 1匙
葱花香菜 少许 料酒 2匙

铁锅鱼头的做法

步骤1

三文鱼头去鱼鳃，剁成块。

步骤2

小葱香菜切末备用，蒜瓣剥皮。

步骤3

三文鱼头加入蚝油、料酒、生抽、淀粉、糖抓匀，腌制10分钟。

步骤4

冷锅放油，平铺蒜瓣，爆香。

步骤5

放入腌制好的三文鱼头，盖盖大火焖制1分钟左右。
铁锅鱼头的做法图解6

步骤6

小火焖制10分钟，随后撒上葱花香菜末即可出锅。

铁锅鱼头的烹饪技巧

铁锅还是不如不粘锅好用，最后上桌时用砂锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载

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