椒香肥牛

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如果一个冬天只能吃一道菜，那么，一定是椒香肥牛！

椒香肥牛的用料

肥牛 250g 青红黄菜椒 各半只
蒜 2瓣 生抽 1调羹
淀粉 适量 白砂糖 适量
番茄酱 适量

椒香肥牛的做法

椒香肥牛的做法图解1

步骤1

青红黄菜椒切块，蒜切碎；
椒香肥牛的做法图解2

步骤2

生抽、淀粉、白砂糖加半碗水勾芡；
椒香肥牛的做法图解3

步骤3

肥牛飞水；
椒香肥牛的做法图解4

步骤4

食用油下锅，大火爆香蒜，加入菜椒翻炒2分钟；
椒香肥牛的做法图解5

步骤5

加入肥牛翻炒2分钟；
椒香肥牛的做法图解6

步骤6

倒入勾芡的芡汁，小火焖5分钟。大火收汁起锅。

椒香肥牛的烹饪技巧

肥牛比较油腻，飞水可以去掉血水及油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载

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