荠菜鲜肉大馄饨

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花晨月夕23
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星期天中午吃荠菜鲜肉大馄钝。。。。

荠菜鲜肉大馄饨的用料

荠菜 400g 肉末 350克
馄钝皮 600g 盐 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
白糖 1勺 葱 适量
麻油 适量

荠菜鲜肉大馄饨的做法

荠菜鲜肉大馄饨的做法图解1

步骤1

准备食材
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤2

荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤3

剁碎，挤掉多余水分备用。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤4

肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤5

将荠菜，肉末搅拌到有韧劲。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤6

馅放在馄饨皮中央，对折，再对折。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤7

将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤8

锅中水煮开，下馄饨盖盖煮。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤9

等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤10

水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了。
荠菜鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤11

碗里加高汤，麻油撒上葱花，荠菜鲜肉大馄饨就可以吃了。

荠菜鲜肉大馄饨的烹饪技巧

煮馄饨水一定要多，不然馄饨会煮糊掉，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 咸 馄饨

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