芋头糕

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紫色的梦52
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芋头糕的用料

芋头（去皮后） 600 粘米粉 200g
水 300g 腊肉 适量
火腿肠 一根 干贝 适量
生姜 适量 香葱香菜 少许
胡椒粉 适量

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

准备食材
芋头糕的做法图解2

步骤2

粘米粉加清水搅拌成米浆备用
芋头糕的做法图解3

步骤3

芋头切成1厘米左右的小方块，留少许切成条状的等下装盆放到米浆上（火腿肠也一样）。腊肉，干贝，火腿肠均切成丁，姜切成末。
芋头糕的做法图解4

步骤4

把经炒制调味后的混合芋头丁（忘拍炒芋头的图片了）跟米浆拌匀，装入用橄榄油涂抹后的小盆，压紧实，最后米浆面上码上条状的芋条，火腿肠，入蒸锅大火蒸制四十分钟即可。
芋头糕的做法图解5

步骤5

蒸好后的芋头糕面上撒点香菜香葱，特别美
芋头糕的做法图解6

步骤6

放凉后切块，可以直接食用。也可以用油煎后再吃味道更好。

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 紫色的梦52 编写，未经授权不得转载

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