焦糖辣鸡脖

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其实我是想做一道又麻又辣的鸡脖的，怎料…… 哈哈 反正是做出了一道老少皆宜的飘香焦糖辣鸡脖～

焦糖辣鸡脖的用料

冰糖 50克 盐 适量
香料 15g 鸡脖 4根
干辣椒 20g 老抽

焦糖辣鸡脖的做法

焦糖辣鸡脖的做法图解1

步骤1

温水下鸭脖焯，水泛白加入香料包（我是买的配好的香料，里面还有无纺布 可以包起来，）
焦糖辣鸡脖的做法图解2

步骤2

焯5分钟加入适量老抽 ，继续2分钟，捞出来过水沥干 热油 小火煎炸鸭脖2分钟，捞出备用
焦糖辣鸡脖的做法图解3

步骤3

花椒，大料，白芷，姜片，香叶等
焦糖辣鸡脖的做法图解4

步骤4

炒料，加冰糖，葱花，姜片，干辣椒，香料，注意油温 小火将冰糖熬化后加入鸭脖翻炒3分钟，加入适量老抽，辣椒粉，盐，翻炒1分钟出锅
焦糖辣鸡脖的做法图解5

步骤5

摆盘，撒上孜然粉
焦糖辣鸡脖的做法图解6

步骤6

好好品尝吧～

焦糖辣鸡脖的烹饪技巧

有冰糖的存在，吃起来不会辣，喜欢辣的小伙伴可以少放冰糖，加辣的干辣椒和辣椒粉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 curly_lion 编写，未经授权不得转载

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