香辣虾

7815 浏览 40 收藏
收藏
斐尝厨房
斐尝厨房
＋ 关注

威海人喜欢吃鲜虾直接水煮，那不是很新鲜的，麻辣更适合～

香辣虾的用料

鲜虾 500克 辣椒 适量
葱姜蒜 适量 盐 2小勺
白酒 1小勺 油 2大勺
花椒 适量 辣椒面 1大勺
冰糖 适量 陈醋 一小勺
香菜 一颗 豆芽菜 看心情
豆瓣酱 少许

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

鲜虾切背去虾线，大人吃也可以不去，吃几只，不碍事的，用料酒腌制15分钟左右即可。辣椒油：辣椒面，干辣椒，花椒放在滤网上，下面放个碗，烧些热油浇在辣椒面上，做些红油。
香辣虾的做法图解2

步骤2

起锅热油，将虾子炸成红色，时间不要太长，保持虾肉的鲜嫩，虾子炸好备用，锅内留少许油，放入葱姜蒜、八角、香叶、麻椒爆香，倒入虾子，快速翻炒，加入刚做的红油，豆瓣酱，耗油适量(多了会咸），翻炒（可以加些豆芽菜），倒水没过虾子即可，加入白糖，小勺陈醋，煮至锅内水剩一层即可出锅，撒香菜，白芝麻。

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 斐尝厨房 编写，未经授权不得转载

香辣虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 香辣虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活