山药排骨汤（超级简单但味道鲜美）

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Dolphin惠

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妈妈不喜欢吃药膳的排骨，做了最简单的排骨汤。

山药排骨汤的用料

排骨 1000g	山药两根
葱一根	鲜姜一块
花椒适量	料酒一汤匙
白醋二分之一匙	清水适量饮酒
盐适量

山药排骨汤的做法

步骤1

新鲜猪排骨。

步骤2

山药切块，葱切大块，姜切片。

步骤3

锅里防水，放猪排，焯掉血水，煮沸后把猪排捞出备用（有些人喜欢弄掉血沫子直接煮汤，个人不喜欢，所以就重新放清水煮汤。）

步骤4

放入电饭煲的锅里，放姜片，葱段。

步骤5

放入适量的清水和盐。

步骤6

按平时的煮饭键，开始们焖煮。（用电饭煲的作用就在于这里，方便而且不用去看水会不会溢出来，并且他有焖煮的功能，能让快速煮熟的同事，不流失煮出来蒸馏水，可以使汤味更好。）

步骤7

待水已经煮开的时候，倒入料酒，白醋，白醋可以是排骨里的营养释放出到汤里。

步骤8

随后放入山药并盖上继续焖煮。

步骤9

待山药煮熟后即可出锅，如果你的汤没有煮好已经电饭煲显示煮熟，你可以再按开始键继续，中途好了，再按取消。

步骤10

之后即可出锅，非常简单方便，新手都可以做的哦！汤味鲜美，适合不喜欢药膳味道的人哦。

山药排骨汤的烹饪技巧

1.葱切大段，这样不会让汤出锅的时候看起来混混的！2.电饭煲里的水会因为煮肉的时间长短而减少，再放山药的时候可以酌情倒一些清水进去，因为山药煮的过程中也会吸水。以免煮出来的汤太少。3.之所以放这么多的排骨，一是想要汤更浓郁，二是煮完的排骨大家都觉得味道淡不好吃，之后我会教大家更好吃的方法，是排骨汤不浪费，肉也不浪费。请关注之后做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 Dolphin惠编写，未经授权不得转载

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