清蒸鳗鱼

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朋友出门给带的，尝试做一下，成功！

清蒸鳗鱼的用料

鳗鱼 3条 姜片 数片
姜结 适量 葱段，葱丝

清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼洗干净待用，盘底放入姜片平铺，撒葱花。
清蒸鳗鱼的做法图解2

步骤2

鳗鱼切段盘盘子里，放料酒，撒细盐（出锅时可加点生抽，不加也可以），加入色拉油（或橄榄油），上面敷上保鲜膜（家里没有准备的可以倒扣一盘子也可以，时间要多加2分钟）锅开放入，蒸13～15分钟。
清蒸鳗鱼的做法图解3

步骤3

关火放入适量葱丝，红辣椒丝（家里没有了，为了配色放了几粒枸杞）盖盖了闷30秒～1分钟，出锅ok了。

清蒸鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 紫月亮爱美食 编写，未经授权不得转载

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