清蒸鳗鱼

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朋友出门给带的,尝试做一下,成功!

清蒸鳗鱼的用料

鳗鱼 3条 姜片 数片
姜结 适量 葱段,葱丝

清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼洗干净待用,盘底放入姜片平铺,撒葱花。
清蒸鳗鱼的做法图解2

步骤2

鳗鱼切段盘盘子里,放料酒,撒细盐(出锅时可加点生抽,不加也可以),加入色拉油(或橄榄油),上面敷上保鲜膜(家里没有准备的可以倒扣一盘子也可以,时间要多加2分钟)锅开放入,蒸13~15分钟。
清蒸鳗鱼的做法图解3

步骤3

关火放入适量葱丝,红辣椒丝(家里没有了,为了配色放了几粒枸杞)盖盖了闷30秒~1分钟,出锅ok了。

清蒸鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-21

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