潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极

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在汕头，长辈生日都喜欢煎上几个蛋饺，煮一把豆粉，寓意长命百岁健康如意。 一份好蛋饺需要好的馅料。这次幸运试用美极鲜的鸡粉和酱油，腌制的肉出来特别鲜，特别好吃

蛋饺的用料

肉沫 200克 葱花 一把
胡椒粉 2克 美极鲜鸡粉 2克
美极鲜酱油 一汤勺 蚝油 一汤勺
糖 2克 玉米淀粉 5克
植物油 一汤勺 鸡蛋 3个

蛋饺的做法

潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解1

步骤1

取2克美极鲜鸡粉加入肉沫里
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解2

步骤2

再加入一汤勺美极鲜酱油
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解3

步骤3

把葱花，糖，蚝油，玉米淀粉，植物油一起放入肉沫里，顺时针搅拌均匀，腌制30分钟
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解4

步骤4

三个鸡蛋打散
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解5

步骤5

玉子烧放入少许油烧热
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解6

步骤6

倒入适量蛋液
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解7

步骤7

腌制好的肉沫放在一端，然后另一端盖上，然后文火慢慢煎至两面金黄
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解8

步骤8

煎好的蛋饺可以用来煮面，煮豆粉，也可以直接吃了
潮汕蛋饺#美食美刻，乐享美极的做法图解9

步骤9

一汤勺蚝油，三汤勺美极鲜酱油，五汤勺清水，少许淀粉混合煮开做成酱汁淋上也好好吃

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载

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