南瓜芋头饼

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南瓜和芋头都有很丰富的营养，而且都能增强人体的免疫力、具有防癌的作用，把它们巧妙地搭配起来不仅口感软糯，香甜可口，还尤其适合老年人食用。

南瓜芋头饼的用料

南瓜 500g 面粉 500g
芋头 250g 熟芝麻 少量
白砂糖 少许

南瓜芋头饼的做法

南瓜芋头饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净切大块。
南瓜芋头饼的做法图解2

步骤2

芋头洗净。
南瓜芋头饼的做法图解3

步骤3

放入蒸锅蒸熟，蒸十几分钟用筷子能扎透就熟了。
南瓜芋头饼的做法图解4

步骤4

南瓜蒸熟后用勺子压成泥，晾凉，不用加水，普通南瓜蒸熟后自然就会有很多水份。
南瓜芋头饼的做法图解5

步骤5

加入面粉，如果你选的南瓜是那种比较干的板栗南瓜，水份就会少，需要加适量水，面要和的稍微偏软一些。
南瓜芋头饼的做法图解6

步骤6

面和好了，盖上盖子醒半个小时。
南瓜芋头饼的做法图解7

步骤7

把蒸熟的芋头放凉，然后去皮，压成芋头泥，加入适量熟芝麻，根据个人喜好加入少量白砂糖，不喜欢甜食的也可以不加。
南瓜芋头饼的做法图解8

步骤8

拌成均匀的芋头馅待用。
南瓜芋头饼的做法图解9

步骤9

把醒好的面分成大小均匀的面团，用手压成饼待用。
南瓜芋头饼的做法图解10

步骤10

在面饼中间放入适量芋头馅。
南瓜芋头饼的做法图解11

步骤11

用包包子的手法把馅包起来，收口捏紧。
南瓜芋头饼的做法图解12

步骤12

把包子收口朝下压成圆饼。
南瓜芋头饼的做法图解13

步骤13

平底锅放少许油，七成热时放入做好的南瓜芋头饼，中小火，盖上锅盖几分钟翻面，烙至两面金黄即可。
南瓜芋头饼的做法图解14

步骤14

色香味俱全的南瓜芋头饼出锅了，外焦里嫩，很有食欲。

南瓜芋头饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 阳光小屋厨房 编写，未经授权不得转载

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