圣诞老人蛋糕卷
一直都希望真的会有圣诞老人给自己的袜子放礼物,今年我要送朋们圣诞老人蛋糕
圣诞老人的做法
步骤1
先把蛋清和蛋黄分离,然后把玉米油,牛奶,香草精加入蛋黄中,让油包裹住蛋黄,防止蛋黄干燥而产生颗粒
步骤2
然后先低速打散蛋白再转高速打发,打发蛋白至体积膨胀到两倍大,泡沫密集
步骤3
然后再用中速一边搅打,一边一次性全部加入白砂糖,把蛋白霜打至湿性发泡,变得有光泽
步骤8
取蛋白霜三分之一到蛋黄糊中,用翻拌的手法把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀,然后倒回去剩余的蛋白霜继续翻拌
步骤9
把面糊倒进烤盘中,用刮板抹平,然后用手在烤盘底部拍几下,震去大泡,放进预热好的烤箱,上下火170度中层,烤20分钟
步骤10
打发淡奶油,先用电动打蛋器高速打散,加入全部糖粉,继续高速打发
步骤14
卷好后用油纸再裹一层裹紧放入冰箱冷藏半小时
步骤15
然后把蛋糕平均分成4块,在表面抹一点淡奶油
步骤16
把草莓切成两半,粘上刚抹了的奶油上,再用淡奶油在草莓上装饰成帽子
圣诞老人的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-12-26
©本菜谱的做法由
渔**ng 编写,未经授权不得转载
圣诞老人的其他做法更多
圣诞老人的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 圣诞老人蛋糕卷#安佳烘培学院#
查看更多评论
/ 18 圣诞老人蛋糕卷#安佳烘培学院#的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活