美味又简单易做的炸薯丸

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炸薯丸的用料

大薯一根	瘦肉 150克
虾米 50克	葱花少许
盐巴少许	酱油少许

炸薯丸的做法

步骤1

薯丸，绝对是一道老少皆宜的美食，好看好吃。首先把大薯去皮，用擦丝器擦成糊糊。当然不限定什么器材，只要能把它弄成糊糊就行。

步骤2

大薯是种很奇怪的东西，磨成糊糊以后特别特别黏乎，很容易成型。备用的糊糊，没加一滴水，一粒淀粉，完全是原生态状态，就是这么黏糊。于是，我们就在糊糊里面加入虾米、瘦肉末、葱花、酱油、蒸鱼豉油、盐巴、味精（调料随意，爱吃啥就加啥）等调料搅拌，静待一边入味一会儿。

步骤3

搅拌完毕后，倒油、加热。油温合适以后，把那糊糊给挤入锅中。因为是纯手工制作，所以卖相不太好，不圆，不均匀，但那味道真的是杠杠的。

步骤4

刚出锅的薯丸，外酥里嫩，因为有虾米的加入，特别鲜美，好吃。

步骤5

特写一下，挑战你的视觉和味觉，有没有？心动了吧？还在等什么，马上买大薯，做薯丸吃去呀，哈哈哈！

炸薯丸的烹饪技巧

大薯的功效与作用：止泄,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,健脾如何挑选大薯：大薯的块茎多为长圆柱形;栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。茎右旋，无毛，通常有四条狭翅，基部有时有刺大薯的制作技巧：可作粮食和蔬菜供食用，并可取淀粉和供药用。新鲜块茎据云有毒，可致麻醉；煮或炒熟后即无毒，可供食用。大薯的适合体质：气虚质、阴虚质体质更适合吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

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