【2017红爆朋友圈】网红雪花酥

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马琳malin

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又到了一年一度雪花酥爆红的时候了，雪花酥，实际上就是棉花糖版的牛扎糖和饼干的重新结合，更像了中式点心。对于饼干、坚果及奶粉的选择，都是会影响口感的。试过很多饼干之后，我最终选择了两种。末尾小贴士里面我会介绍出来。

网红雪花酥的用料

黄油 60g	白色棉花糖 180g
坚果 100g	蔓越莓 30g
饼干 180g	全脂奶粉 40g
表面用奶粉适量

网红雪花酥的做法

步骤1

黄油放入不粘锅中，开小火，加热到黄油彻底融化，加入棉花糖；

步骤2

用刮刀不断搅拌，直到棉花糖完全融化；

步骤3

加入奶粉，再次搅拌均匀；

步骤4

倒入坚果、蔓越莓和饼干，用刮刀按压翻拌片刻，然后戴着一次性手套取出来用手按压拉扯均匀，放入烤盘整形；

步骤5

趁热在表面筛上一层奶粉，再翻过来筛背面，冷却后切小块密封保存。

步骤6

2017红爆朋友圈的网红雪花酥

网红雪花酥的烹饪技巧

1、我用了两款饼干，小葫芦饼干（奶香）和小奇福饼干（岩盐牛奶），实际上它并不是真正的奇福，就是大小和口感差不多的一款台湾产的饼干。让很多人尝过之后，说更喜欢小葫芦饼干的味道，因为更酥。 2、如果要做成巧克力味的，可以另外加入一些可可粉和巧克力币，可可粉要和奶粉一起过筛，拌匀之后加入巧克力币，再次拌匀即可。 ※如果你喜欢我的作品，可以点赞收藏关注我哦！每天不定时更新各种烘焙图文制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由马琳malin 编写，未经授权不得转载

马琳malin

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