韩国泡菜

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小白兔的狼
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韩国泡菜属于自然发酵，含很多益生菌种，对上火便秘有很好的改善，再者年底大家都吃的比较油腻，吃饭的时候配着解腻效果很不错呦

韩国泡菜的用料

白菜 两颗 苹果 一个
梨 一个 糯米粉 50g
辣椒粉 150g 姜 一小块
大蒜 两个 盐 少许

韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法图解1

步骤1

大白菜去掉外面不新鲜的叶子，洗干净，用刀切成两半，放进干净的盆子，一层层洒上盐腌十二个小时，主要是为了把白菜里的水分渍出来  (正常的十二个小时就可以，但是冬天太冷要放时间久一点，我是晚上八点腌好的，第二天中午十二点制作还有一点点偏硬）建议大家晚上操作，睡一觉就好啦
韩国泡菜的做法图解2

步骤2

把苹果和梨子去皮切小块，打成泥
韩国泡菜的做法图解3

步骤3

找一口干净的锅倒入糯米粉和果泥，开小火搅拌均匀（一定要小火，而且要快速搅拌，糯米粉很容易沾锅糊掉)
韩国泡菜的做法图解4

步骤4

把蒜头和生姜切沫
韩国泡菜的做法图解5

步骤5

糯米糊冷却后倒入辣椒粉，姜蒜蓉，用手抓均匀
韩国泡菜的做法图解6

步骤6

把辣酱一层层均匀涂在白菜上
韩国泡菜的做法图解7

步骤7

涂好的白菜一颗颗放进坛子里，一边放一边用手压一压（没有坛子也可以直接放盒子里）
韩国泡菜的做法图解8

步骤8

然后用保鲜膜封口，皮筋固定
韩国泡菜的做法图解9

步骤9

盖上盖子就完成啦，现在很冷可以不用放冰箱，腌制20天就可以吃啦

韩国泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 小白兔的狼 编写，未经授权不得转载

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