孜然羊排配越橘酱

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孜然羊排配越橘酱的用料

羊排 3块 百里香 2撮
混合香料 1撮 迷迭香 4撮
小茴香草 2撮 甜椒粉 1勺
锡纸 适量 烧烤酱 3勺
孜然粉 少许 越橘酱：
越橘 150克 糖 70克
水 30克

孜然羊排配越橘酱的做法

孜然羊排配越橘酱的做法图解1

步骤1

羊排切开，用针每面插10多个洞
孜然羊排配越橘酱的做法图解2

步骤2

将混合香料和甜椒粉，均匀撒在羊排上
孜然羊排配越橘酱的做法图解3

步骤3

烧烤酱涂抹在羊排上, 涂抹均匀，再撒一层混合香料
孜然羊排配越橘酱的做法图解4

步骤4

将迷迭香、百里香等香料放在羊排上下，保鲜膜包紧，冷藏1晚
孜然羊排配越橘酱的做法图解5

步骤5

越橘加糖腌渍2小时，出汁加水，中火煮开，转小火煮10分钟
孜然羊排配越橘酱的做法图解6

步骤6

拿出来，羊骨用锡纸包裹，烤箱预热180度，上下火15分钟
孜然羊排配越橘酱的做法图解7

步骤7

转160度再烤20分钟
孜然羊排配越橘酱的做法图解8

步骤8

拿出撒上孜然，既可享用
孜然羊排配越橘酱的做法图解9

步骤9

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孜然羊排配越橘酱的烹饪技巧

1.羊肉至少腌渍一晚，腌渍时不要加入盐，避免羊肉出水变老。 2.越橘酱煮制过程需要不断搅拌，避免胶糖溢出粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 下酒菜

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