米粉蒸排骨

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米粉蒸排骨的用料

大米 150克 排骨 500克
料酒 两勺 生抽 两勺
老抽 一勺 盐 适量
葱姜 适量 白糖 一勺
土豆 适量 花椒 适量
八角 适量 糯米 适量
辣椒 适量 郫县豆瓣 适量

米粉蒸排骨的做法

米粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

首先炒制米粉，糯米和米比例2:1，加少许花椒八角辣椒炒制米泛黄，然后用料理机打碎。如图备用。如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
米粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

将排骨用郫县豆瓣、料酒、盐、糖、葱、姜、老抽、生抽、腌制好，至少半小时，我腌制了两个小时。
米粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

将土豆切成滚刀块，放在碗底，排骨每个都包裹上糯米粉，放在土豆上面。如图。
米粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

上锅蒸50分钟。看土豆软烂即可。

米粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 Maria.c 编写，未经授权不得转载

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