蔓越莓吐司

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蔓越莓买多啦，所以想做一个大吐司来消耗一点蔓越莓，就这么简单!

蔓越莓吐司的用料

高筋面粉 300克 水 130克
玉米油 30克 糖 25克
食盐 3克 酵母 4克
鸡蛋 1个 蔓越莓干 120克
奶粉 30克

蔓越莓吐司的做法

蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入面包桶，在对角位置分别放糖，盐，然后加玉米油和奶粉
蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

分别加入130克水，300克面粉，最后加4克酵母
蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

放入面包机中发酵1小时，使面团涨发到2.5倍大
蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

面团已变成2.5倍大小
蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

取出面团排气，等量分成3份
蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

取一份擀成大牛舌状，铺上40克蔓越莓干，另外2份相同操作
蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

铺好后卷起，另外2份相同操作
蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

3份都卷好了
蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司模具，入微波炉继续2次发酵，大约需要45分钟，吐司模具下面垫一大碗盛有沸水的碗，因为冬天室内温度太低，我们做了一个人工发酵箱来帮助面包2次发酵
蔓越莓吐司的做法图解10

步骤10

2次发酵完毕，面团涨满8分模具大小
蔓越莓吐司的做法图解11

步骤11

盖上吐司模具盖子，入烤箱中层，180度上下火烤35分钟
蔓越莓吐司的做法图解12

步骤12

出炉啦
蔓越莓吐司的做法图解13

步骤13

用锯齿刀切片，内部组织均匀松软
蔓越莓吐司的做法图解14

步骤14

装盘啦，开吃，酸酸甜甜真不错呢！

蔓越莓吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 12-23个月 2-3岁

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