凉拌鸡爪

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宝儿食光
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因为是自己南方人，平时只吃得一点点辣，所以这款鸡爪是少辣味的。喜欢吃辣的朋友可以自己加入适量的辣椒哈

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 一斤 大蒜 6颗
姜 一小块 香菜 3棵
辣椒粉 一大勺 泡椒 3个
小葱 3棵 青椒 半个
红椒 半个 辣椒酱 2勺
醋 适量 盐 适量
糖 2小勺 香油 1大勺

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

1，鸡爪洗干净，切掉指甲，鸡爪放锅里倒入水，末过鸡爪就可以了，开大火煮大概10分钟，期间倒入一点料酒。 2，大蒜和姜剁碎，青红椒切圈，小葱和香菜切茎出来，切小段，叶子先留出来。 3，鸡爪煮好后捞出来用自来水洗两遍，然后再用凉开水洗两遍， 4，把鸡爪放在一个干净的容器里。倒入生抽，老抽，盐，糖，醋，香油，辣椒粉，辣椒酱。泡椒，泡椒水。青红椒，葱和香菜的茎搅拌均匀。然后再倒入凉开水，也是末过鸡爪就可以了
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

我是中午做好的，然后泡到晚饭时间就可以吃了。在要吃的时候加入葱和香菜的叶子搅拌均匀就可以吃了。也可以加入花生米或者白芝麻也很好吃哒！

凉拌鸡爪的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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