黑椒鲜蔬芝士培根意大利面

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白咖啡pmau

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黑椒鲜蔬芝士培根意大利面的用料

意大利面（细长面）适量	培根（长条）八条
甜豆适量	圣女果 12枚
现磨黑胡椒碎适量	芝士粉三到五勺
紫皮洋葱小半个	蒜头六瓣
玉米笋四根	黄油适量
橄榄油两勺

黑椒鲜蔬芝士培根意大利面的做法

步骤1

甜豆洗净切小段然后开水里焯一下捞出备用。

步骤2

玉米笋切小段用开水焯一下捞出备用。

步骤3

圣女果切碎

步骤4

紫皮洋葱切碎

步骤5

蒜头切碎。

步骤6

留三片培根团成卷，用牙签固定。其余培根切片（小拇指甲盖大小）

步骤7

焯过的甜豆玉米笋垫在盘底。

步骤8

培根用热油翻炒至油少许焦黄色捞出。

步骤9

黄油炒至融化后先投入蒜碎炒至金黄然后投入洋葱碎炒至香味浓郁。

步骤10

接着倒入切碎的圣女果翻炒至圣女果软烂。翻炒的时候可以加一点点水。

步骤11

待圣女果炒至软烂后投入培根继续翻炒。

步骤12

接着可以根据个人喜好加入适量的芝士粉。我酷爱芝士，所以放的比较多。加入芝士后要加入适量的水不停的搅拌翻匀以防止糊锅。

步骤13

炒至汤汁浓稠之后就好了。

步骤14

炒好的意面酱里加入少量的甜豆和玉米笋。

步骤15

意面煮好后捞出加入两勺橄榄油搅拌均匀后装盘，面上放刚才煎好的培根卷然后浇上酱汁就OK了。

黑椒鲜蔬芝士培根意大利面的烹饪技巧

面里的蔬菜加入芦笋口感会更不错。煮好的意面加入橄榄油后拌匀为的是防止面条粘连影响外观和口感。至于黑胡椒碎和芝士粉的用量完全按照个人口味喜好就好。也可以用鱼肉或者鸡肉制作，制作鸡肉或鱼肉的酱汁时可以加入少许干白葡萄酒，可以增强风味。做好的意面完成摆盘后可以在面上撒少许的芝士粉，会使面的滋味更浓郁。煮酱汁的时候一旦加入了芝士粉后一定要加少许的水不停的翻炒，预防糊锅。意面煮至无白心就捞出，不要煮太久，有嚼劲的意面我觉得口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

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