河捞汤面

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山西的味道，家里的味道

河捞汤面的用料

面粉 500g 西葫芦(北瓜) 1个
西红柿 1个 猪肉 150g
金针菇 1把 粉丝 一小把
葱姜蒜 适量 酱油，盐，胡椒粉，花椒 适量
碱面 少量

河捞汤面的做法

河捞汤面的做法图解1

步骤1

将猪肉切成小丁，姜切成小丁，放置
河捞汤面的做法图解2

步骤2

将西红柿，北瓜，金针菇洗干净。 西红柿与北瓜分别切成小丁
河捞汤面的做法图解3

步骤3

切一些葱，蒜备用
河捞汤面的做法图解4

步骤4

锅热，放入蒜瓣，葱片，几个花椒，炒一下，放入肉翻炒，翻炒一会后，放适量醋，酱油，盐，调味
河捞汤面的做法图解5

步骤5

放入北瓜丁，西红柿丁翻炒。
河捞汤面的做法图解6

步骤6

放入金针菇，粉条， 加水(根据吃饭人数决定)进行熬煮
河捞汤面的做法图解7

步骤7

加入少量碱面搅拌均匀
河捞汤面的做法图解8

步骤8

将温水少量多次放入，进行揉面 等着面与盆不粘连，手不粘连才可 醒面至少半小时
河捞汤面的做法图解9

步骤9

将足量面团放入河捞床内，水开后进行压面
河捞汤面的做法图解10

步骤10

耐心的压面
河捞汤面的做法图解11

步骤11

河捞面需要煮5分钟左右才可
河捞汤面的做法图解12

步骤12

最后可以根据自己喜好，放醋，辣椒，香油，香菜等作为点缀。 香喷喷的河捞汤面就做好啦！

河捞汤面的烹饪技巧

1.揉面的时候一定要放温水，少量多次放入 2.每个步骤其实都挺简单，主要是需要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 想个名字可真累 编写，未经授权不得转载

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